Цены на хлеб не будут подниматься выше инфляции

 

По словам эксперта, в Москве сейчас чуть более 1000 субъектов хлебопечения.

В среду, 24 мая, в столице обсудили качество и цены на хлеб, а также хлебобулочные изделия. В мероприятии приняли участие представители Росстандарта, Роспотребнадзора, Ассоциации компании розничной торговли, Российской гильдии пекарей и кондитеров.

Специалисты подняли вопросы о качестве и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий, ассортименте и доступности хлеба и проблемах с возвратом продукции.

- Цены на хлеб не будут подниматься выше инфляции,- заверил Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Менделевич Кацнельсон. - Сейчас в среднем по стране килограмм хлеба из пшеничной муки высшего сорта стоит 68,54 рублей, пшеничной муки 1 и 2 сортов- 44,28 рублей, а из ржаной- 45,11. Но это цена за килограмм, но обычно в одной буханке всегда меньше, поэтому и цена меньше. Я могу с уверенностью сказать, что хлеб сейчас абсолютно доступен, и все разговоры, что он дорогой- неправда.

Также Юрий Кацнельсон рассказал о новом проекте "Ромашка", который планируют использовать по всей России, в том числе и в Москве.

- Во всем мире пекари сами продают свою продукцию, - рассказывает Юрий Менделевич. -Они ставят такие цены, по которым люди могут купить хлебную продукцию. Кроме этого, они расположены по всему городу, поэтому хлеб не нужно возить далеко, следовательно, он всегда будет свежим. Мы также хотим развивать нестационарную торговлю, в том числе и мобильную.

По его словам, это позволит хлебопекам существенно расширить рынок сбыта и увеличить объем производства и ассортимент продукции, а также обеспечить свежим хлебом населенные пункты, не имеющие собственных пекарен.

- Москвичи не голодают, но новые пекарни ещё нужны,- рассказал "ВМ" Юрий Кацнельсон. -В Москве сейчас чуть более 1000 субъектов хлебопечения. Но в городе живёт очень много людей, и, следовательно, спрос на хлеб высокий.  Например, сейчас лето, и много жителей столицы едут на выходные на дачу. Не везде есть магазины, где можно купить свежие хлебобулочные изделия. Поэтому горожане идут накануне в магазин и закупаются на 2-3 дня. Подобный всплеск бывает перед Новым годом. Хочу отметить, что в отличие от некоторых регионов в столице нет проблем с возвратом хлеба и хлебобулочных изделий.

Также Кацнельсон пригласил москвичей на Всемирный форум по хлебопечения, который состоится 8 и 9 июня.

 

Автор:  Артур Гутманович

Фото: Анна Иванцова, "Вечерняя Москва"

Источник: Вечерняя Москва

 

Опубликовано также: http://mosday.ru/news/item.php?1014966

 

 

30.05.2017

Похожие темы

Комментарии (0)